Si të ruani erëzat e përdorura zakonisht?

1. Erëza të lëngshme, shtrëngoni kapakun

Erëzat e lëngshme si p.shsalcë soje, uthull, vaj, vaj djegës,dhe vaji i piperit kinez duhet të trajtohet ndryshe sipas kontejnerit gjatë ruajtjes.Nëse është në shishe, thjesht shtrëngoni kapakun pas përdorimit.

Nëse është në qese, hidheni në një shishe të pastër dhe të thatë pas hapjes, më pas shtrëngoni kapakun dhe ruajeni në një vend të ajrosur mirë dhe pa diell, larg sobës.
2. Erëza me pluhur, të thata dhe të mbyllura

Të tilla sipiper pluhur, piper pluhur,pluhur qimnoni etj. janë të gjitha produkte të përpunimit të erëzave, të cilat përpunohen nga kërcelli i bimëve, rrënjët, frutat, gjethet etj., kanë një shije të fortë pikante ose aromatike dhe përmbajnë shumë vajra të avullueshëm, të cilët janë të lehtë për t'u mykur.

Prandaj, kur ruani këto erëza pluhur, gryka e çantës duhet të mbyllet dhe qesja duhet të mbahet e thatë dhe hermetike për të parandaluar lagështinë dhe mykun.Pluhuri i erëzave laget lehtësisht kur vendoset në mënyrë jo të duhur, por një lagështi e lehtë nuk do të ndikojë në konsum.Megjithatë, është mirë qëblej pako të vogladhe t'i përdorni ato sa më shpejt të jetë e mundur.

3. Erëza të thata, mbajeni larg sobës

Erëzat e thata si piper, anise, gjethet e dafinës dhe djegësin e thatë duhet gjithashtu të jenë të papërshkueshëm nga lagështia dhe myku.Sa më shumë lagështi dhe sa më e lartë të jetë temperatura, aq më e prirur ndaj mykut, dhe soba e kuzhinës është "zona e rrezikshme".Prandaj, është mirë që këtë lloj erëza të mos e vendosni pranë sobës, por ta mbani të thatë dhe hermetik dhe më pas ta nxirrni kur është e nevojshme.

Përveç kësaj, para se të përdorni këtë lloj erëzash, është mirë që t'i shpëlani me ujë;ato të mykura nuk janë të përshtatshme për konsum.
4. Erëzat e salcës, vendosini në frigorifer

Erëzat e salcave si salca djegës, pasta e fasules, salca e sojës dhe salca e petës në përgjithësi përmbajnë rreth 60% lagështi.Në përgjithësi ato sterilizohen pas paketimit.Nëse do të ruhen për një kohë të gjatë, duhet të mbyllen fort dhe të ruhen në frigorifer.

5. Kripë, esencë pule, sheqer etj., hermetike dhe e ajrosur

Kur kripa, esenca e pulës, sheqeri, etj. ekspozohen drejtpërdrejt në ajër, molekulat e ujit do të pushtojnë dhe do të bëhen të lagështa dhe të grumbulluara.Megjithëse grumbullimi i këtyre erëzave nuk do të ndikojë në cilësinë e tyre të brendshme dhe konsumin normal, shpejtësia e tretjes së erëzave pas grumbullimit mund të ndikohet pak gjatë procesit të gatimit.

Prandaj, është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje parandalimit të lagështirës gjatë përdorimit normal.Është mirë që ta mbyllni menjëherë pas çdo përdorimi dhe ta vendosni në një vend të freskët dhe të ajrosur.